L’Olio Extra Vergine di Oliva Ernico, ha una composizione chimica unica nel suo genere che gli consente di agire sulla salute dell’uomo attraverso la giusta alimentazione, definito dalla ricerca scientifica “Olio Nutraceutico”, alimento funzionale per il benessere dell’uomo, considerato anche “elisir di lunga vita”. Uno dei componenti principali è l’Oleocantale, presenta molteplici proprietà benefiche tra le quali spiccano: l’attività antinfiammatoria, simile all’Ibuprofene, l’attività antiossidante, la protezione per l’Alzheimer, le malattie cardiovascolari, frena l’invec- chiamento cellulare, inoltre porta velocemente alla morte delle cellule cancerose, nota come apoptosi, contrastando l’avanzamento del tumore. L’Olio EVO “ERNICO” per le sue alte proprietà qualitative e organolettiche rappresenta l’alimento funzionale perfetto, per la presenza dell’Oleocantale, di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi in particolare della serie omega 6 ed omega 3, vitamina E, beta carotene (provitamina A) e polifenoli (antiossidanti amici del cuore) e, che assunto quotidianamente, con una dieta corretta promuove il benessere, migliorando la qualità della vita e persino allungarla.